1. Giới Thiệu Món Salad Mực Chiên
Salad mực chiên là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn rụm của mực chiên và độ tươi mát của rau xanh. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc thực đơn eat clean.
2. Lợi Ích Của Salad Mực Chiên
- Giàu Protein: Mực là nguồn protein dồi dào, giúp phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe.
- Giàu Omega-3: Giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ.
- Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Rau xanh và các loại thảo mộc trong salad giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa.
- Thích Hợp Cho Chế Độ Giảm Cân: Dù mực được chiên giòn nhưng kết hợp với rau xanh giúp cân bằng lượng calo.
3. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Nguyên Liệu Chính
- 300g mực tươi
- 100g xà lách
- 50g rau mầm
- ½ quả ớt chuông đỏ
- ½ quả ớt chuông vàng
- ½ củ hành tím
- 1 quả dưa leo
- 10 quả cà chua bi
Gia Vị Và Nguyên Liệu Phụ
- 50g bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 50g bột chiên xù
- Dầu ăn
- Tỏi băm, tiêu, muối, nước mắm, đường, giấm táo
4. Cách Làm Salad Mực Chiên Giòn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Mực rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn, để ráo nước.
- Rau xà lách, rau mầm rửa sạch, để ráo.
- Ớt chuông, hành tím, dưa leo thái sợi.
- Cà chua bi cắt đôi.
Bước 2: Tẩm Bột Và Chiên Mực
- Mực ướp với chút tiêu, muối trong 15 phút.
- Nhúng mực qua bột chiên giòn, sau đó lăn qua trứng, cuối cùng phủ bột chiên xù.
- Chiên mực trong dầu nóng đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Pha Nước Sốt
- Trộn 3 thìa nước mắm, 1 thìa giấm táo, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa tỏi băm.
- Khuấy đều để tạo hỗn hợp nước sốt đậm đà.
Bước 4: Trộn Salad Và Hoàn Thành Món Ăn
- Cho rau xanh, ớt chuông, dưa leo, cà chua vào tô lớn.
- Rưới nước sốt lên, trộn đều.
- Bày salad ra đĩa, đặt mực chiên giòn lên trên.
5. Mẹo Chế Biến Salad Mực Chiên Ngon
- Chọn mực tươi: Mực tươi có mắt trong, thân săn chắc.
- Không chiên quá lâu: Mực chiên vừa tới sẽ giòn bên ngoài, mềm bên trong.
- Dùng ngay khi còn nóng: Để giữ độ giòn của mực.
6. Kết Luận
Salad mực chiên không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự làm món này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.