Cá mú sốt xì dầu là món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị, kết hợp giữa thịt cá mú tươi ngon và nước sốt xì dầu thơm lừng. Với cách làm dễ thực hiện, bạn có thể tự tay chế biến một bữa ăn hấp dẫn cho gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm cá mú sốt xì dầu chuẩn vị qua bài viết dưới đây!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món ngon từ cá mú này, bạn cần:
- 1 con cá mú tươi (khoảng 500-700g).
- 3 muỗng canh xì dầu (nước tương).
- 1 muỗng canh dầu hào.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- 1 muỗng cà phê gừng băm.
- 1 ít hành lá, ớt tươi (tùy thích).
- Dầu ăn, muối, tiêu.
Các Bước Thực Hiện Cách Làm Cá Mú Sốt Xì Dầu
Bước 1: Sơ Chế Cá Mú
- Cá mú mua về làm sạch: bỏ mang, đánh vảy, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân cá để thấm gia vị.
- Ướp cá với 1 ít muối, tiêu trong 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Chiên Cá
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt ở lửa vừa (khoảng 5-7 phút mỗi mặt).
- Gắp cá ra đĩa, để ráo dầu.
Bước 3: Pha Nước Sốt Xì Dầu
- Trong chén nhỏ, trộn đều: 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc. Khuấy tan để tạo hỗn hợp sốt.
- Phi thơm tỏi và gừng băm với 1 muỗng dầu ăn trong chảo.
- Đổ hỗn hợp xì dầu vào, đun sôi nhẹ ở lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy khẩu vị.
Bước 4: Hoàn Thành Món Cá Mú Sốt Xì Dầu
- Đặt cá đã chiên vào chảo nước sốt, đun thêm 3-5 phút để cá thấm đều.
- Rắc hành lá cắt nhỏ và ớt tươi (nếu thích) lên trên.
- Tắt bếp, dọn cá ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Mẹo Nhỏ Để Món Cá Mú Sốt Xì Dầu Thêm Ngon
- Chọn cá mú tươi, mắt trong, mang đỏ để thịt ngọt và dai hơn.
- Không chiên cá quá lâu để tránh khô, chỉ cần vàng nhẹ là đủ.
- Có thể thêm chút rượu trắng vào sốt để tăng hương vị thơm.
Lợi Ích Khi Thưởng Thức Cá Mú Sốt Xì Dầu
Món ngon từ cá mú này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Cá mú giàu protein, omega-3, tốt cho tim mạch và sức khỏe tổng thể. Nước sốt xì dầu đậm đà làm tăng hương vị, khiến bữa ăn thêm hấp dẫn.
Kết Luận
Cách làm cá mú sốt xì dầu thật đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có món ăn thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ cá mú sốt xì dầu. Chúc bạn thành công!