1. Nên uống sắt vào buổi sáng hay tối?
Người dùng có thể tối ưu hóa quá trình hấp thụ sắt bằng cách uống viên sắt bổ sung vào buổi sáng. Một nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ bị thiếu máu do thiếu sắt hấp thụ khoáng chất tốt hơn khi uống vào buổi sáng so với buổi chiều.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu khác không tìm thấy sự khác biệt lớn. Do đó, thời điểm uống sắt có thể linh hoạt, miễn là đảm bảo uống đúng liều lượng, lúc đói và kết hợp với vitamin C để cải thiện khả năng hấp thụ.
2. Có nên bổ sung sắt cách ngày không?
Một số nghiên cứu cho thấy uống sắt cách ngày giúp tăng khả năng hấp thụ lên 40-50% so với việc uống hàng ngày. Ngoài ra, cách bổ sung này còn giảm tác dụng phụ ở đường tiêu hóa. Tuy nhiên, với những người bị thiếu máu nghiêm trọng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng phương pháp này.
3. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt
Loại sắt bổ sung
Có nhiều dạng sắt trong thực phẩm bổ sung như sắt sulfat, sắt gluconat, sắt fumarate và sắt bisglycinate. Sắt (II) được hấp thụ tốt hơn so với sắt (III), vì vậy khi lựa chọn, nên ưu tiên các loại sắt dễ hấp thụ.
Thực phẩm ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt
Hạn chế: Không nên dùng sắt cùng với canxi (sữa, phô mai), thực phẩm giàu phytate (ngũ cốc nguyên hạt) và polyphenol (cà phê, trà) vì có thể cản trở hấp thụ sắt.
Tăng cường: Nên dùng sắt cùng với thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, ớt chuông để cải thiện khả năng hấp thụ.
Các chất bổ sung và thuốc
Không uống sắt cùng lúc với canxi, phốt pho, thuốc kháng axit, thuốc trị bệnh tuyến giáp hoặc thuốc kháng sinh như tetracycline.
Vitamin C giúp tăng độ axit dạ dày, hỗ trợ hấp thụ sắt tốt hơn.
Tình trạng sức khỏe ảnh hưởng đến hấp thụ sắt
Một số bệnh lý như viêm tụy mãn tính, bệnh Crohn, nhiễm H. pylori hoặc phẫu thuật cắt ruột có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt. Nếu có các tình trạng này, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để có phương pháp bổ sung phù hợp.
4. Tác dụng phụ tiềm ẩn khi bổ sung sắt
Một số tác dụng phụ khi bổ sung sắt có thể bao gồm:
Phân đen, táo bón, tiêu chảy, buồn nôn, răng bị ố vàng.
Uống quá nhiều sắt có thể gây đau dạ dày, loét, viêm dạ dày và ảnh hưởng đến hấp thụ kẽm.
Lưu ý: Chỉ sử dụng thuốc bổ sung sắt theo chỉ dẫn của bác sĩ và không tự ý tăng liều lượng.